Sobre mí - Nutricionista Elena de la Fuente 📞 646408759
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Sobre mí

Nutricionista Elena de la Fuente plato

ELENA DE LA FUENTE HIDALGO

Soy nutricionista adscrita a CODINMA (Colegio profesional de Dietistas-Nutricionistas de Madrid) con nº de COL MAD00594. Tengo más de 10 años de experiencia en consulta privada coordinándome con un equipo multidisciplinar.

Soy una apasionada de mi trabajo y de la cocina. Disfruto mucho acompañando a mis pacientes en su proceso de cambio ayudándoles a alcanzar sus objetivos.

 

Pertenezco al Servicio de Endocrinología y Nutrición del grupo Quirón como nutricionista del Hospital Quirón San José.

 

Colaboro con empresas dando formación a empleados en materia de nutrición e imparto cursos de manipulación de alimentos y talleres de alimentación saludable.

 

Además participo de manera activa en medios de comunicación.

FORMACIÓN
  • Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad Complutense de Madrid.

 

  • Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Universidad Alfonso X El Sabio.

 

    • Curso de DNS “Tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria. Actualización práctica y manejo dietético. DNS Nutrición Service.
    • Curso Baby Led Weaning. Julio Basulto. 
    • Curso Experto “Coaching Nutricional Nivel 1”. Nutritional Coaching.
    • Curso Experto “Coaching Nutricional Nivel 2”. Nutritional Coaching. 
    • Curso Experto “Mindfulness Mindful eating”. Nutritional Coaching. 
    • Curso de “Formador de manipuladores”. Colegio de Veterinarios de Madrid. 
    • Postgrado en Trastornos de la Conducta Alimentaria. Barcelona. ISEP.
    • Postgrado en Alimentación Hospitalaria. Universidad de Navarra. 
    • Congreso SEEDO. Sevilla. Marzo 2017. Comunicación Oral: EFICACIA Y SEGURIDAD DEL BALÓN INTRAGÁSTRICO (BIG) ORBERA ® PARA LA PÉRDIDA DE PESO. ESTUDIO RETROSPECTIVO MULTICÉNTRICO EN PRÁCTICA PRIVADA CON MÁS DE 200 PACIENTES.
    • Jornada TCA y Obesidad. Colegio Oficial de Psicólogos. Abril 2016
    • Curso “Técnicas y Gestión de la Consulta de Nutrición”. Universidad de Valencia. 
    • Congreso SEEDO. Málaga. 
    • “Jornadas de prescripción médica en ejercicio para personas con fibromialgia, DMII y obesidad”. Instituto Andaluz del deporte. 1
    • “Salud Materna: Objetivo de desarrollo”. Univ. Complutense de Madrid. 
    • CYTALIA XIII: Congreso anual en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 
    • “Problemas Alimentación en el Anciano”. Hospital Clínico San Carlos de Madrid. 
    • “Cirugía de la Obesidad Mórbida: epidemia del siglo XXI”. UCM.
    • “Atención Sanitaria Integral de la Obesidad” Asociación Alcalá. 
    • X Jornadas de Nutrición Práctica. SEDCA. 

 

  • V Congreso de la AEETCA. 
    • I Congreso Nacional de Anorexia y Bulimia Nerviosa en Internet. Madrid. 

 

  • I Congreso FESNAD. 

IX Jornadas de Nutrición Práctica. Madrid.

EXPERIENCIA
  • Consulta propia de nutrición. 2014 – Actualidad
    • Nutrición infantil y adolescente.
    • Obesidad y comorbilidades.
    • Coaching nutricional.
    • Mindfulness, Mindful eating.
    • Alimentación vegetariana y vegana.
    • BLW (Baby Led Weaning).

 

  • SERNUGA S.L. 2017 – Actualidad
    • Formación a empresas.
  • Centro de Psicología ANCORA. 2015 – Actualidad

Seguimiento de pacientes derivados de la Unidad de Trastornos de la Alimentación (AN, BN, TA)

  • Centro EDASNUT.  2017 – Actualidad. Nutricionista clínica. Tratamiento nutricional pacientes, realización de charlas y talleres nutricionales.
  • Hospital Quirón San José. 2017 – Actualidad

Seguimiento de pacientes derivados de los facultativos de diferentes servicios del hospital.

Colaboración en medios de comunicación (prensa escrita, radio, televisión).

  • Clínica Londres. Nutricionista Unidad de Obesidad. 2010 – 2017

Seguimiento nutricional de pacientes de:

        • Balón intragástrico
        • Cirugía bariátrica – Elaboración del protocolo nutricional
        • Método POSE – Elaboración del protocolo nutricional
        • Método APOLLO – Elaboración del protocolo nutricional
        • Dietas personalizadas
        • Test genéticos
        • Programa de niños y adolescentes en movimiento
        • Impartición de charlas y talleres nutricionales.
        • Colaboraciones en prensa escrita y televisión

 

  • Mediterránea de Catering. Técnico de Calidad. 2009.
  • CSIC. Instituto del Frío. Técnico de Calidad. Departamento de Carnes y Pescados 2008.
  • Rv Catering. Nutricionista de centros geriátricos. Responsable de centros. 2007.
  • Hospital de Madrid Montepríncipe y Torrelodones. Nutricionista. 2005–2007.
  • Josefina Barea. Educadora Nutricional a padres escolares. 2006-2008.

Institut de Trastorns Alimentaris de Barcelona (ITA). Como Nutricionista especialista en 
Trastornos de la Conducta Alimentaria. 2005.

¡TOMA EL CONTROL DE TU VIDA!

Podemos elegir ser víctimas de nuestros problemas de salud, vivir vidas limitadas o aprender a dominarlos y vivir con ellos.

Cada persona llega con desafíos únicos. Te ayudaré y te acompañaré en el proceso de cambio y aprender a comer saludable. Trabajaré contigo, online o en persona, para que te sientas bien y retomar el control de tu vida. Tu problema de salud no tiene que definir quién eres.

NUTRICIONISTA DE LA FUENTE EN LOS MEDIOS

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